باقى الصور
الأحد، 12 أبريل 2015
كلب البحر و البلطي الأخضر أفضل أنواع الفسيخ في أسيوط
استعدت محافظة أسيوط لاستقبال عيد "شم النسيم"، حيث انتشر بائعو الأسماك المملحة بجميع مراكز المحافظة خاصة مركز أبو تيج الذي يشتهر بمراكز تصنيع الملوحة والفسيخ على مستوى الجمهورية.
وتستعد أسر أسيوط لاستقبال هذا اليوم بشراء الملوحة الذي يصل سعر الكيلو الممتاز منها إلى 80 جنيهًا، وتشهد المحال تزاحما من قبل الأهالي.
وقال أحمد الضوي، أحد أكبر وأقدم تجار الفسيخ بأسيوط، إن عيد شم النسيم موسم تشهد فيه المحال حالة من الانتعاش، مشيرا إلى أن جميع المنتجات تخضع لتفتيش لجان الصحة والتموين والرقابة، للتأكد من صلاحية الأسماك.
وأضاف لـ"الوطن"، أن مراحل تصنيع الملوحة تبدأ بصيد الأسماك، ويستلمها "الفسخاني" من الصياد، ومن أفضل الأنواع سمك كلب البحر، والبلطي الأخضر وسمك البوري، ولا يصلح ذلك السمك إلا للتمليح.
وأوضح أن المرحلة الثانية يتم فيها تنظيف السمك وتمليحه جيدًا ويوضع في صفائح في فترة تتراوح ما بين 10 و15 يوما، ثم يصبح جاهزًا للبيع.
ومن جانب آخر، أكد ناصر عبدالمنعم، أحد أهالي أسيوط، أن الملوحة هي الوجبة الأساسية في يوم شم النسيم، ولا بد من التأكد من سلامتها وأن يكون لونها أحمر ورائحتها مقبولة، وقال: "أسعارها غالية زي اللحمة، وهناك زيادة عن العام الماضي".
سعاد أحمد
أهالى "المعابدة" بمركز أبنوب بأسيوط يشربون من "الطرمبة": إحنا لقينا ميه وقلنا لأ
لم يطالبوا بالعيش والحرية والعدالة الاجتماعية، فهى بالنسبة لهم رفاهية يفصلهم عنها سنوات طويلة، وما يحتاجونه اليوم هو شربة ماء من صنبور فى البيت ترحمهم من السهر ليلاً والجولات المستمرة لملء «الجراكن» من الطرمبة.
30 عاماً مضت وأهالى قرية «المعابدة» بمحافظة أسيوط محرومون من المياه، طرقوا خلالها كل الأبواب وناشدوا المسئولين لحل مشكلتهم دون مجيب، فاعتمدوا على حلول بدائية وتعاون الجيران لسد احتياجاتهم من المياه، يروى «جمال عبدالناصر»، أحد سكان «المعابدة»، لـ«الوطن» معاناتهم المستمرة قائلاً: «بعض البيوت دخلها مياه رغم أنها مخالفة، وبيوتنا السليمة مافيهاش مياه، عشان كده الأهالى بيساعدوا بعض يملوا مياه من الطرمبة، خاصة أن مش كل البيوت فيها طرمبة».
طلبات قدمها الأهالى لرئيس الوحدة المحلية لتوصيل المياه إلى منازلهم، حسبما قاله «جمال» ولم يجد جديد: «لما يئسنا من المسئولين، اعتمدنا على نفسنا، وفيه جمعية خيرية بتساعدنا ووعدتنا تمد لنا مواسير، وتوصل لينا المياه مجانى وأدينا مستنيين أى حد يمد لينا إيده».
«لما الوحدة بعتت لنا ناس تعاين المنازل الفقيرة اللى بتطالب بمياه، فرحنا وقلنا أحلامنا هتتحقق، لكن فوجئنا بعد ما عاينوا البيوت برفض الطلب، رغم إنها مش مخالفة»، قالها «أيمن عطية»، المحامى المهتم بشئون أهالى القرية، متسائلاً: «ليه تحرم مواطن من الحصول على المياه ولو ليوم واحد؟ دى أبسط حقوقه، وجميع الأوراق اللى بتثبت إن البيوت غير مخالفة مع المواطنين».
«ناصر سامى»، رئيس الوحدة المحلية بقرية «المعابدة»، نفى صحة تلك المزاعم، قائلاً: «إيه اللى يخلينى أمنع المياه عن واحد؟ اللى عنده بيت مش مخالف يتقدم بطلب رسمى للوحدة وسنبحث أمره، ولم يحدث نهائياً أننا منعنا المياه ولا تأخرنا فى المعاينة»، مشيراً إلى أن «إجراءات توصيل المياه للمنازل تتضمن شهادة تثبت تاريخ إنشاء العقار، وملكيته، وعلى الفور سيتحرك مسئولو الوحدة المحلية لتوصيل المياه للمنزل».
محمد غالب
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)
البقاء لله .. وفاة مواطن واصابة عمه بطلقات نارية من ضابط بقرية الزاوية باسيوط وغضب الأهالى من ظلم الداخلية فى اسيوط
المواطن حسن مش إرهابى لكنه إنسان كل جريمته انه مواطن غلبان خاف من حضرته فجرى راح ضربه بالنار ----------------------------------...
-
شنت مباحث مركز القوصية حملة أمنية موسعة فى قرية منشاة خشبة والجبل فى إطار خطة المديرية لمكافحة كل صور الخروج على القانون ومواجه... -
أصدرت محكمة جنايات أسيوط، الدائرة السادسة الحكم بالإعدام شنقاً لطالبة في الصف الثالث الثانوي والمؤبد لوالدتها والسجن عامين لشقيقتها ل... -
ألقى الدكتور محمد الشرقاوى أستاذ جراحة العظام والعمود الفقرى بكلية الطب جامعة أسيوط رئيس الجمعية السويسرية لجراحة العمود الفقرى، محاضرة ع...
